Barbecueteam The Grillhunters, afkomstig uit Putten en Nijkerk, heeft afgelopen weekend een indrukwekkende prestatie neergezet tijdens het Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ 2025, gehouden in het hart van Nationaal Park De Hoge Veluwe.
De titel ging uiteindelijk naar het team Croix Valley Culinary, dat met een constant hoog niveau de jury wist te overtuigen. Dutch BBQ Team completeerde het podium met een derde plek. Maar het waren vooral The Grillhunters die indruk maakten met hun verfijnde smaakcombinaties en oog voor presentatie.Tegen een sterk deelnemersveld wisten de gepassioneerde grillmeesters beslag te leggen op een knappe tweede plaats.
Naast hun zilveren medaille ontvingen zij ook de motivatieprijs, een speciale onderscheiding van de jury voor het team dat met uitzonderlijke inzet, enthousiasme en teamspirit het kampioenschap kleur gaf. Een extra erkenning voor hun aanstekelijke passie en doorzettingsvermogen, zowel tijdens de voorbereidingen als op de wedstrijddag zelf.
Vier gangen, puur wild
Tijdens het kampioenschap moesten de deelnemende teams zich van hun beste kant laten zien met vier culinaire creaties, allemaal bereid op de BBQ en gebaseerd op wild:
- Hert & Bladerdeeg – een klassieke Wellington met perfect gegaarde, medium rare hertenbiefstuk.
- Wilde Eend – van veer tot bord, een creatief gerecht waarin niets van het dier verloren ging.
- Reebout met Rode Wijnsaus – traditioneel bereid met een moderne twist, waarbij Hollandse reebout de hoofdrol speelde.
- Wildstoof van Wild Zwijn – een stoofpot volgens eigen recept, vol diepe smaken en karakter.
De jury prees met name de balans tussen innovatie en traditie in de gerechten van The Grillhunters, evenals de professionele bereiding op open vuur. Hun wildstoof werd zelfs genoemd als een van de smaakmakers van de dag.
Trots op podiumplek
“We zijn ongelooflijk trots op deze tweede plaats,” aldus teamcaptain van The Grillhunters. “Het niveau lag enorm hoog, maar we hebben alles gegeven. Voor ons is dit een bekroning op maandenlange voorbereiding en passie voor barbecueën.”
Het NK Culinair Wild BBQ wordt jaarlijks gehouden en trekt teams uit het hele land. Met de prachtige natuur van De Hoge Veluwe als decor draaide dit kampioenschap niet alleen om techniek, maar ook om respect voor het product en duurzaamheid in de keuken.
