Door Joyce Kruizenga-Elskamp - Als jong jochie liep de enthousiaste Albert van den Berg al rond in een winkelcentrum in Maartensdijk om folders uit te delen voor de lokale slagerij.
Nu, meer dan dertig jaar later is hij zelf eigenaar en naamgever van Kwaliteitsslagerij Van den Berg en de Broodjescorner aan de Klaas Bosstraat in Putten.Tijd voor vrije tijd… “Altijd binnen achter één vierkante meter hakblok, dan word je snel bedrijfsblind”
Albert: ”Die slager van toen, vroeg mij om op zaterdagmiddag te komen schoonmaken. Later mocht ik saté komen rijgen. Ik was pas veertien jaar. Uiteindelijk werd ik zaterdaghulp achter de toonbank.” Maar na zijn eindexamen wilde Albert eigenlijk wat anders. “Ik wilde iets met economie gaan doen en accountmanager worden.” De slager wees hem op de mogelijkheid van BBL. Hierbij werk je vier dagen per week en ga je één dag naar school. “Zo kon ik ook gelijk geld verdienen.”
In 2007 werden de panden aan de Klaas Bosstraat gebouwd en had een geplande slagerij zich teruggetrokken. Toen greep Albert, die inmiddels in Woudenberg woont, zijn kans. “De Veluwe is maar 50 kilometer verderop van Maartensdijk, maar toch een wereld van verschil. Eerst hadden de klanten een beetje wantrouwen, maar daarna bleken ze zeer trouw. Reden? Eerlijk zakendoen en laten zien waar je voor staat.”
En dat is voor Albert niet het uitbenen en slachten. “Ik ben altijd met eten bezig en het bereiden van specialiteiten, maar ook met de beleving in de winkel. Wij blijven natuurlijk de ouderwetse speklap verkopen, maar zien ook een verschuiving naar ovengerechten en kant-en-klaar maaltijden.”
Om de tijdelijke drukte met kerstpakketten en gourmetschalen rond kerst het hoofd te kunnen bieden, was in 2021 het pand aan de overkant een uitkomst. “Maar in januari 2022 vroegen wij ons af waarom wij dat pand er niet gewoon bij zouden nemen. Ik wilde namelijk altijd al iets met belegde broodjes doen.” Vanuit de Broodjescorner bedienen zij naast consumenten ook veel bedrijven voor lunches en catering, maar ook begrafenisondernemers.
“Gelukkig heb ik een goede ploeg van dertien medewerkers, waardoor ik tegenwoordig iets meer tijd voor mijzelf kan inplannen. De afgelopen dertien jaar heb ik bijna geen vakantie gehad. Wel ging mijn gezin met de caravan naar Zeeland, waar ik dan vanaf vrijdagmiddag tot zondagavond naartoe kwam.”
Tenslotte doet Albert graag aan sport. “Ik sta hier toch de hele week binnen, achter één vierkante meter hakblok en dan kun je snel bedrijfsblind worden. Daarom ga ik in de winter graag hardlopen door de bossen bij Leusden en in de zomer graag mountainbiken door Landgoed Den Treek.” Maar ook speelt Albert fanatiek padel. Dat is een binnensport en een mix tussen tennis en squash, waarbij ook de wanden deel uitmaken van het spel. “Maar buiten sporten geeft mij vooral inspiratie en verfrissing. Je maakt je hoofd leeg en komt gemakkelijker op nieuwe ideeën en daar heeft iedereen weer profijt van!”
In zijn vrije tijd is Albert sportief en speelt onder andere padel. Foto: Joyce Kruizenga-Elskamp
